Ajo en aceite (conserva fresca)
Para tener ajo siempre listo, sin pelar ni cortar en el momento.
Ingredientes
- 1 cabeza de ajo
- Aceite a elección (oliva, girasol o mix)
Preparación
- Pelar y picar toda la cabeza de ajo.
- Volcar en un frasco.
- Cubrir con aceite.
- Guardar en heladera.
Notas
Dura 7 a 10 días en heladera (no más, por seguridad alimentaria). Variante: congelar los dientes enteros o el ajo picado en cubeteras para tener stock sin riesgo bromatológico.