Arroz con calamares
Arroz cremoso con aleta de calamar.
Ingredientes
- 500 g de aleta de calamar
- 2 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- 1/2 morrón
- 1 taza de arroz grano corto
- Sal, pimienta, cúrcuma, tomillo, pimentón
- Aceite de oliva
- Agua o caldo, cantidad necesaria
Preparación
- Picar la cebolla, los ajos y el morrón.
- Saltear en aceite hasta ablandar.
- Sumar el calamar cortado y saltear.
- Sumar el arroz y revolver para impregnar.
- Sumar las especias.
- Sumar caldo de a poco, esperando que se absorba, hasta que el arroz esté cocido y cremoso.
Notas
Arroz grano corto para textura cremosa.