Arroz salteado con cebolla y huevo
Para resolver la cena en 10 minutos cuando hay arroz cocido en la heladera.
Ingredientes
- 1 taza de arroz cocido
- 1 cebolla grande de verdeo (o puerro, cebolla morada o común)
- 4 huevos
- Aceite de oliva, un chorro
Preparación
- Calentar un chorro de oliva en wok, sartén u olla antiadherente.
- Saltear la cebolla picada.
- Cuando tome color, sumar el arroz cocido.
- Seguir en el fuego hasta que el arroz se empiece a tostar.
- Sumar los huevos y mezclar al gusto: mucho mezclado da arroz embadurnado, poco mezclado deja pedazos de huevo.
Notas
Versátil: ajustar cantidades según hambre y heladera disponible.