Barritas de cereal con banana y avena
Adaptada de @come.consciente
Barritas para llevar al jardín. 5 minutos de mezcla y 25 de cocción.
Ingredientes
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1 taza de harina de avena (o de almendras)
- 2 huevos
- 1 banana bien madura
- 5 cdas de azúcar mascabo
- 1 chorrito de extracto de vainilla
- 5 cdas de mix de semillas
- Rocío vegetal o papel manteca para la placa
Preparación
- Pisar la banana.
- Integrar todos los ingredientes en un bowl.
- Volcar en placa con rocío vegetal, papel manteca o aceite esparcido con servilleta.
- Si se tiene lámina de silicona, dar forma con las manos.
- Cocinar en horno moderado 25 a 30 minutos hasta dorar.
- Dejar enfriar antes de cortar en bastones.
Notas
La harina de avena se puede reemplazar por harina de almendras.