Bastoncitos de merluza apanados en avena
Bastoncitos para comer con la mano: 10 minutos y listos.
Ingredientes
- 1 filet de merluza sin espinas
- 2 huevos
- Avena extrafina (o avena gruesa procesada)
- Aceite de oliva, apenas, para la sartén o fuente
Preparación
- Cortar el filet en bastones del tamaño deseado.
- Chequear con un dedo que no hayan quedado espinas.
- Batir los huevos y volcar los bastones.
- Pasar por avena.
- Cocinar en horno con apenas de oliva 20 a 25 minutos, o en sartén vuelta y vuelta (menos de 10 minutos).
- Cortar uno al medio para chequear cocción.
Notas
Acompañar con tomates cherry y medio huevo duro.