Berenjenas a la napolitana al grill
Cuando no da prender el horno, todo se resuelve en el grill.
Ingredientes
- 1 berenjena
- Aceite de oliva, apenas
- Salsa de tomate
- Queso en hebras
- Tomates cherry
- Cebolla, opcional
Preparación
- Cortar la berenjena en rodajas de 1 cm aproximadamente (4 a 5 por berenjena).
- Pintar con apenas de oliva.
- Llevar al grill bien caliente 3 a 4 minutos.
- Dar vuelta y sumar apenas de salsa de tomate.
- Cubrir con queso en hebras y cocinar 3 minutos más.
- Acompañar con cherrys y cebolla salteados también en el grill.
Notas
Funciona con zucchini, morrón y calabaza (no muy gruesa porque no se cocina del todo). Reemplazar el grill por sartén/plancha.