Bifes a la criolla (one pot)
Todo en una sola olla. Bifes de cuadrada, papas, verduras y tomate.
Ingredientes
- 3 bifes de cuadrada
- 2 papas medianas
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria
- 1/2 morrón
- 1 diente de ajo
- 2 tazas de tomate triturado
- 1 taza de agua
- Arvejas
- Aceite, sal, pimienta
Preparación
- Cortar las verduras en cubos.
- En una olla, sellar los bifes con aceite.
- Sumar la cebolla, la zanahoria, el morrón y el ajo.
- Saltear hasta ablandar.
- Sumar el tomate triturado, el agua, las papas y las arvejas.
- Cocinar a fuego medio hasta que la carne y las papas estén tiernas.
- Condimentar con sal y pimienta.
Notas
Variantes de carne: bola de lomo, nalga (cortes sin demasiada grasa).