Blondies de poroto pallares y banana
Brownie blanco con base de porotos pallares y mantequilla de maní.
Ingredientes
- 75 g de aceite
- 400 g de poroto pallares cocido y escurrido
- 100 g de mantequilla de maní
- 140 g de azúcar mascabo
- 2 bananas chicas
- 1 cdita de extracto de vainilla
- 1 cda de polvo de hornear
- 1/4 cdita de sal
- Opcionales: 1 barrita de chocolate amargo picado, 1 puñado de almendras fileteadas
Preparación
- Procesar los porotos, el aceite y las bananas hasta obtener una crema.
- Pasar a un bowl.
- Sumar la mantequilla de maní, el azúcar, la vainilla, el polvo de hornear y la sal.
- Mezclar bien.
- Volcar en molde enmantecado o con papel manteca, formando capa de 2 cm de alto.
- Coronar con chocolate picado y almendras fileteadas.
- Cocinar a 180 °C 45 minutos hasta que al pinchar salga limpio.
- Enfriar a temperatura ambiente 1 hora antes de consumir.
Notas
Cualquier chocolate y fruto seco funciona.