Bocaditos de espinaca, queso y avena
Bocaditos rápidos con espinaca y queso, ligados con avena y huevo.
Ingredientes
- 2 puñados de espinaca
- 2 cdas de queso rallado
- 5 cdas de avena
- 1 huevo
- Pimienta, nuez moscada
- Aceite de oliva, apenas
Preparación
- Saltear la espinaca con apenas de oliva hasta que se achicharra.
- Entibiar y escurrir bien con la mano para sacar el agua.
- Cortar bien chiquita.
- Mezclar la espinaca con el queso, la avena y el huevo.
- Condimentar con pimienta y nuez moscada.
- Armar bolitas y cocinar en sartén con apenas de oliva.
- Dar vuelta hasta que se termine de cocinar el huevo y queden apenas doradas.
Notas
Acompañan muy bien con bastoncitos de zanahoria y queso mascarpone.