Brigadeiros de coco (beijinhos)
Trufas brasileñas de leche condensada y coco.
Ingredientes
- 400 g de leche condensada
- 15 g de manteca
- 60 g de coco rallado
- Coco rallado extra para rebozar
Preparación
- Calentar la leche condensada con la manteca y los 60 g de coco a fuego bajo, revolviendo, hasta que se integre todo.
- Cocinar 5 minutos más revolviendo.
- Pasar a un recipiente, tapar y refrigerar hasta que la mezcla se endurezca.
- Tomar porciones con las manos, armar bolitas y rebozar en coco rallado.
Notas
Para versión chocolate: sumar 1 cda de cacao en la cocción.