Brownie de remolacha
Sí, lleva remolacha. Aporta humedad y dulzor, suma verdura y queda buenísimo.
Ingredientes
- 150 g chocolate (mejor amargo)
- 50 g aceite común
- 3 huevos
- 100 g azúcar integral
- 125 g harina integral
- 30 g cacao en polvo
- 1 cda polvo de hornear
- Pizca de sal
- 2 remolachas crudas y ralladas
Preparación
- Derretir el chocolate con el aceite a baño maría o microondas (de a 30 segundos).
- Mezclar los huevos con el azúcar.
- Unir las dos preparaciones.
- Sumar los secos y la remolacha rallada.
- Volcar en una fuente o molde aceitado, enmantecado y enharinado, o con papel manteca.
- Cocinar a horno medio (180°C) por 30 minutos. No pasarse de cocción para que no se seque.
Notas
Harina común y azúcar común también funcionan. Cacao dulce: usar menos azúcar. Si no querés remolacha, probar con zanahoria, zucchini o batata.