Brownie de remolacha y chocolate
Brownie intenso con remolacha cruda rallada: humedad y sutil dulzor.
Ingredientes
- 150 g de chocolate (70 a 80% si se consigue)
- 50 g de aceite común
- 3 huevos
- 100 g de azúcar integral
- 125 g de harina integral
- 30 g de cacao en polvo
- 1 cda de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 2 remolachas crudas y ralladas
Preparación
- Derretir el chocolate con el aceite a baño maría o microondas (tandas de 30 segundos).
- Mezclar los huevos con el azúcar.
- Unir las dos preparaciones.
- Sumar los secos: harina, cacao, polvo de hornear, sal.
- Sumar la remolacha rallada.
- Volcar en fuente o molde aceitado, con silicona o papel manteca.
- Cocinar a 180 °C 30 minutos.
- No sobrecocinar: queda seco.
Notas
El chocolate de alto porcentaje da más intensidad.