Brownies clásicos
5 ingredientes y mejor que cualquier cajita.
Ingredientes
- 250 g de chocolate amargo (o mitad amargo, mitad común)
- 180 g de manteca
- 6 huevos
- 450 g de azúcar
- 250 g de harina 0000
- Extracto de vainilla
- Nueces (opcional)
Preparación
- Fundir el chocolate con la manteca a baño maría o en microondas (en microondas: tandas de 30 segundos, revolviendo entre cada una para no quemarlo).
- Mezclar un poco los huevos, el azúcar y la vainilla.
- Unir con el chocolate y la manteca derretidos.
- Sumar la harina y mezclar bien.
- Si lleva nueces, pasarlas por harina antes de sumar para evitar que se vayan al fondo.
- Volcar en fuente con papel manteca o aluminio.
- Cocinar 20 minutos en horno medio/bajo (180 °C) hasta que estén firmes los laterales y la parte de arriba.
Notas
Para chicos, consultar al pediatra antes de incorporar chocolate (en general a partir del año). Versión adultos: usar todo chocolate de 60% para una bomba más intensa.