Budín marmolado
Budín clásico marmolado con cacao.
Ingredientes
- 200 g de manteca
- 200 g de azúcar
- 200 g de huevos (4 huevos de 55 g cada uno)
- 200 g de harina 0000
- 10 g de polvo de hornear
- 1 cda de cacao amargo (para la mitad de la mezcla)
Preparación
- Batir manteca y azúcar hasta cremar.
- Sumar los huevos de a uno, batiendo.
- Sumar la harina y el polvo de hornear tamizados.
- Dividir la mezcla en dos.
- A una mitad sumar 1 cda de cacao amargo. Mezclar.
- En molde enmantecado y enharinado (o silicona), poner ambas mezclas intercaladas.
- Con un palito, mezclarlas para formar el marmolado.
- Cocinar a 180 a 200 °C 40 minutos hasta que pinche y salga seco.
Notas
Variantes: sumar chips de chocolate, ralladura de naranja a una de las mezclas.