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Cakes de manzana (sin harina)

#dulce#rápido
Cocinar sin harina: con avena, manzana y huevo se arma una base genial para inventar variantes.

Ingredientes

  • 2 manzanas
  • 2 cdas de azúcar mascabo
  • 2 cdas de canela
  • 5 cdas de avena
  • 1 cda de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • Pizca de sal
  • Rocío vegetal para la sartén

Preparación

  1. Rallar las manzanas con el lado grueso del rallador.
  2. Mezclar con el resto de los ingredientes.
  3. Buscar una consistencia tipo croqueta. Si está muy líquida, sumar más avena.
  4. Calentar la sartén con rocío vegetal.
  5. Volcar porciones con cuchara y cocinar vuelta y vuelta.

Notas

Variantes: azúcar mascabo por negro, común o stevia. Avena instantánea o extrafina también funciona. Sumar pasas, arándanos o miel (consultar pediatra).