Calabaza napolitana (pizza de calabaza)
Cuarentena friendly: calabaza fina con salsa de tomate y queso.
Ingredientes
- Calabaza pelada y cortada bien finita
- Salsa de tomate
- Queso mantecoso
- Queso rallado (opcional, para gratinar)
- Aceite, apenas
- Sal
Preparación
- Cortar la calabaza en rodajas bien finitas.
- Cocinar al grill o al horno hasta que esté tierna.
- Coronar cada rodaja con salsa de tomate y queso mantecoso.
- Volver al horno hasta que se derrita el queso.
- Si se quiere, apilar tipo torre alternando con zucchini al grill.
- Para versión gratinada: sumar queso rallado por arriba.
Notas
Variantes: intercalar zucchini y calabaza para una torre más colorida.