Caldito casero de verduras
Reemplazo casero de los calditos comprados.
Ingredientes
- 1 kg de verduras (cebolla, cebolla de verdeo, puerro, ajo, apio, zanahoria, repollo, batata, acelga)
- 250 a 300 g de sal gruesa
Preparación
- Picar todas las verduras grueso.
- Procesar con la sal gruesa hasta lograr una pasta uniforme.
- Guardar en frasco hermético en heladera o freezer.
- Usar 1 cdita para saborizar varios litros de agua.
Notas
Por la cantidad de sal no congela tipo roca: se usa directo del freezer. Reemplaza tanto el caldito comercial como la sal de las comidas.