Canastitas de avena (con dos rellenos)
Canastitas que se bancan distintos rellenos y aguantan fuera de la heladera. Ideales para llevar en la ruta.
Ingredientes
- Masa:
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de avena instantánea
- 1/2 cdita de polvo de hornear
- 1/4 taza de aceite de oliva (o común)
- Agua caliente, cantidad necesaria
- Relleno 4 quesos:
- Salsa blanca clásica
- Queso mantecoso
- Queso crema
- Muzzarella
- Queso rallado para terminar
- Relleno panceta y queso:
- Panceta en cubitos
- Queso mantecoso
Preparación
- Masa: poner harina, avena, polvo de hornear y aceite en un bowl.
- Integrar con la mano y sumar agua caliente de a chorritos hasta que la masa se forme y se despegue de los bordes.
- Si se pasó de agua, sumar más harina.
- Dejar descansar 20 a 30 minutos.
- Estirar finito y cortar discos del tamaño de una tapa de empanada (rinde unos 12).
- Acomodar en moldes de muffin o pirotines.
- Para relleno 4 quesos: hacer salsa blanca clásica, sumar queso mantecoso, queso crema y muzzarella.
- Rellenar las canastitas y coronar con queso rallado.
- Para relleno panceta y queso: saltear panceta en cubitos, descartar la grasa y secar sobre papel absorbente.
- Poner los cubitos enfriados en el fondo de los moldes y cubrir con queso mantecoso.
- Cocinar todas las canastitas en horno medio 25 a 30 minutos hasta que se doren los bordes.
Notas
La masa acepta rellenos variados: brócoli, coliflor, cebolla, zanahoria, espinaca, acelga.