Chow fan (arroz salteado con huevo y carne)
Mismo arroz salteado, tres versiones: arroz con manteca y queso, chow fan de carne, chow fan picante para adultos.
Ingredientes
- 1 taza de arroz cocido
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla de verdeo (parte verde también)
- 4 huevos
- Trozo de carne cocida (opcional)
- Aceite de sésamo, unas gotas
- Sal, pimienta
- Salsa de chile (opcional, para el plato adulto)
Preparación
- Cortar el ajo y el verdeo y saltear en sartén con apenas de aceite.
- Sumar los huevos batidos y revolver sin parar hasta que se cocinen en pedacitos.
- Sumar el arroz cocido.
- Si se usa carne cocida, sumar también.
- Mezclar bien.
- Sumar gotas de aceite de sésamo y condimentar con sal y pimienta.
- Para versión picante (adultos): sumar salsa de chile en el plato.
Notas
Sin aceite de sésamo queda rico igual.