Coliflor entero al horno
Coliflor entero, masajeado con oliva: sin olor y con sabor potente.
Ingredientes
- 1 coliflor entero (grande)
- Aceite de oliva, cantidad necesaria
- Sal, pimienta
Preparación
- Limpiar el coliflor, dejando las hojas externas que quedan más bonitas y crocantes.
- Masajear con oliva usando las manos hasta que el coliflor lo absorba.
- Salpimentar.
- Acomodar en fuente.
- Cocinar en horno medio 1 hora: primera media hora tapado con aluminio, segunda destapado.
- Depende del tamaño puede llevar un poco más.
Notas
Para versión especiada: agregar cúrcuma, comino, pimentón ahumado al aceite del masaje.