Croquetas de choclo y queso
Cena resuelta en 10 minutos para los días en los que hay que comer livianito y dormir temprano.
Ingredientes
- 1 taza de choclo cocido (al vapor, hervido, congelado o de lata bien lavado)
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de queso pategrás o mar del plata rallado
- 2 huevos
- 5 cdas de harina
- Pimienta, nuez moscada
- Aceite de oliva, apenas, para la sartén
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes en un bowl.
- Calentar bien una sartén con apenas de oliva.
- Volcar porciones con cuchara sopera para que salgan parejas.
- Cocinar 2 a 3 minutos por lado.
Notas
Si se usa choclo de lata, lavar bien varias veces para sacar el sodio.