Croquetas de kale y cebolla
Croquetas para aprovechar claras sobrantes y kale.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 puñado de kale cortado finito
- 3 claras (o 2 huevos)
- Aceite de oliva, apenas
- Sal, pimienta
Preparación
- Saltear la cebolla y el kale en oliva.
- Mezclar con las claras y los condimentos.
- Cocinar en sartén vuelta y vuelta.
Notas
Para usar claras que sobraron de hacer crema pastelera o yemas.