Empasanguches (empanadas de atún en sandwichera)
Empanadas en sandwichera. OK las bautizó "empasanguches". Salen 8 con estas cantidades.
Ingredientes
- Tapas para empanadas
- 2 cebollas medianas
- 1 diente de ajo
- 1 tomate (o medio morrón)
- 1 lata de atún (escurrida)
- 1 cda manteca
- 1 huevo duro
- Aceite, para saltear
Preparación
- Cortar bien finito las cebollas, el ajo y el tomate.
- Saltear todo en aceite hasta que la cebolla transparente.
- Sumar el atún escurrido y la manteca. Mezclar y apagar el fuego.
- Picar chiquito el huevo duro y sumar.
- Llevar a heladera para enfriar.
- Armar las empanadas con la mezcla fría: humedecer y presionar bien los bordes (sin repulgar).
- Cocinar en sandwichera 10 minutos hasta que doren bien de ambos lados.
Notas
Se pueden comer calientes o tibias.