Galletitas de canela
Para fans de la canela. Suaves de sabor; subir las cdas para una versión más potente.
Ingredientes
- 125 g de manteca
- 125 g de azúcar común
- 300 g de harina 0000
- 1 huevo
- 1 cda grandota de miel
- 2 cdas de canela en polvo
Preparación
- Mezclar bien la manteca con el azúcar.
- Sumar el huevo, la canela y la miel. Seguir mezclando.
- Sumar la harina, mezclando lo menos posible hasta que la mezcla quede homogénea.
- Envolver en film y refrigerar mínimo 30 minutos (o 10 minutos en freezer).
- Estirar con palote y un poco de harina.
- Cortar con cortantes.
- Acomodar en placa apenas aceitada o sobre silicona.
- Cocinar en horno medio/alto hasta que apenas se doren los bordes (10 a 15 minutos).
- Espolvorear con azúcar y canela al terminar (opcional).
Notas
Lleva miel: no apta para menores de 1 año. Sin miel también queda rica. Para versión más potente, sumar 1 o 2 cdas más de canela.