Galletitas veganas de banana, almendra y avena
Sin huevo, sin manteca y sin harina común: dulce y rico igual.
Ingredientes
- 3 bananas maduras chicas (o 2 grandes)
- 3 cdas de azúcar mascabo
- 2 cdas de cacao amargo en polvo
- 50 g de harina de almendras
- 50 g de avena arrollada gruesa
- 50 g de copos de maíz (sin azúcar)
- Rocío vegetal o papel manteca para la placa
Preparación
- Pisar las bananas.
- Mezclar con el azúcar mascabo, el cacao, la harina de almendras, la avena y los copos de maíz aplastados.
- Acomodar en placa con rocío vegetal o papel manteca, formando bolitas y aplastando.
- Cocinar 10 a 15 minutos en horno medio.
- Dejar enfriar antes de manipular.
Notas
Variantes: reemplazar la harina de almendras por más avena (100 g total). Sumar coco, chips de chocolate o vainilla a gusto.