Granola — método para que salga perfecta siempre
Granola perfecta siempre, leyendo y entendiendo estas instrucciones.
Ingredientes
- 2 tazas avena gruesa (mejor entera; no usar instantánea ni fina)
- 1 taza copos de maíz sin azúcar (opcional, suma crocante)
- 1 taza de "cosas" (maní sin sal, almendras picadas, semillas de chía, lino, calabaza, etc.)
- 1/2 taza azúcar negra (o mascabo, o común)
- 1/2 taza miel
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes (sin frutas deshidratadas ni pasas).
- Disponer en una fuente con placa de silicona, papel manteca o fondo apenas pincelado con aceite.
- Cocinar a horno medio/alto (200°C) en tandas de 10 minutos.
- Cada 10 minutos, sacar y revolver con cuchara.
- Repetir 4 veces (40 minutos en total) hasta que tome color doradito parejo.
- Sacar, dejar enfriar.
- Sumar pasas u otra fruta deshidratada al final, con la granola ya hecha.
- Despedazar y guardar en frascos herméticos.
Notas
Las pasas se ponen al final porque si van al horno quedan duras como piedras. Para versión vegana, reemplazar la miel por azúcar.