Guiso de lentejas en olla a presión (sin remojo)
No es magia, es presión: del antojo a la mesa en menos de 30 minutos.
Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 1 morrón rojo
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de tomate
- Agua (la medida de la lata de tomate)
- 1 taza de lentejas secas (sin remojar)
- Sal, pimienta, pimentón, laurel
- Aceite, apenas
Preparación
- Picar la cebolla, el morrón, la zanahoria y los ajos.
- Saltear las verduras en la olla a presión con un poco de aceite.
- Sumar la lata de tomate, una medida de agua, las lentejas secas y los condimentos.
- Cerrar la olla a presión alta con la válvula cerrada.
- Cocinar 12 minutos.
- Esperar 10 minutos a que baje la presión.
- Liberar el vapor y abrir.
Notas
Total: 5 minutos cortando + 12 cocción + 10 reposo. Sin remojo previo.