Hamantashen / Osnei Aman (Purim)
Galletitas tradicionales de Purim, con forma triangular y relleno de mermelada.
Ingredientes
- Masa:
- 125 g de azúcar
- 150 g de manteca
- 2 huevos
- Esencia de vainilla
- 350 g de harina 0000
- Relleno:
- Mermelada o dulce a gusto (higos, membrillo, etc.)
Preparación
- Batir la manteca con el azúcar.
- Sumar los huevos y la vainilla.
- Sumar la harina e integrar formando masa.
- Estirar y cortar círculos.
- Poner una cdita de mermelada en el centro de cada disco.
- Plegar tres bordes formando un triángulo, dejando el centro con relleno expuesto.
- Dar un poco de frío en heladera.
- Cocinar en horno a 180 °C hasta dorar.
Notas
Se pueden comer tibias o a temperatura ambiente.