Hamburguesas caseras de carne picada
Hamburguesas para los chicos: la clave es comprar carne picada con poca grasa y evitar contaminación cruzada (utensilios separados para carne cruda y vegetales crudos).
Ingredientes
- 500 g de carne picada (con poca grasa)
- 1 cebolla mediana salteada
- 1 cda de perejil
- 1 cda de ketchup
- 1 cdita de orégano
- 1 cdita de pimentón
- 1 cdita de mostaza
- 1 cdita de salsa inglesa
- Apenas de sal y pimienta
- Para terminar: queso cremoso, tomates cherry
Preparación
- Saltear la cebolla y enfriar.
- Mezclar la carne picada con la cebolla y el resto de los ingredientes, sin amasar demasiado.
- Armar las hamburguesitas.
- Cocinar en plancha o sartén hasta que la carne esté bien cocida.
- Para chequear: cortar una hamburguesa y verificar que no haya carne rosada dentro.
- Terminar con un poco de queso cremoso y tomates cherry.
Notas
Variante: con la mitad de la mezcla, sumar 1 huevo, un poco de leche y miga de pan para hacer polpettes (albóndigas italianas).