Huevos revueltos cremosos
La clave para que salgan cremosos es usar espátula de goma y hacer todo a fuego bajo.
Ingredientes
- 1 o 2 huevos
- Pizca de sal y pimienta
- Apenas de manteca o aceite
- Tostadas, queso crema y palta para servir
- Picante (opcional)
Preparación
- Batir el o los huevos con una pizca de sal y pimienta.
- Calentar una sartén con apenas de manteca o aceite.
- Cocinar a fuego bajo, revolviendo despacio con espátula de goma.
- Servir sobre tostada con queso crema y unas rodajitas de palta.
- Sumar picante si se quiere.
Notas
Fuego bajo y espátula de goma son la clave. La sartén caliente de más cocina los huevos en bloque y los seca.