Lasaña con panqueques (sin masa de pasta)
Lasaña con panqueques en lugar de masa de pasta.
Ingredientes
- Masa (panqueques):
- 3 huevos
- 1/2 litro de líquido (todo leche o leche y agua)
- 250 g (2 tazas) de harina
- Relleno:
- Carne picada
- 1 cebolla
- Orégano, perejil, ají molido, ajo, sal, pimienta, pimentón
- Aceite, apenas
- Salsa:
- Tomate triturado
- Sal, pimienta, orégano, perejil, pimentón, ajo
- Armado:
- Queso mantecoso
- Queso rallado
Preparación
- Para los panqueques: mezclar todos los ingredientes y reposar 30 minutos en heladera. Hacer panqueques en sartén o fuente al horno.
- Relleno: sellar la carne picada, retirar y reservar. Saltear la cebolla. Volver la carne, condimentar.
- Salsa: condimentar el tomate triturado directamente en la fuente.
- Armado: capa de masa, carne, salsa, queso mantecoso, masa, carne, salsa, queso mantecoso, queso rallado.
- Cocinar 30 minutos en horno medio + 10 minutos a horno fuerte para gratinar.
Notas
OJO con carne picada en menores de 5: usar pollo, atún o vegetales en su lugar.