Macarundlaj (de Pesaj)
Macarundlaj de maní para la mesa de Pesaj.
Ingredientes
- 300 g de azúcar común
- 300 g de maní sin sal
- 2 claras
- 25 g de aceite
- 25 g de miel
- 1 cda de vainilla
Preparación
- Procesar el maní hasta polvo grueso.
- Mezclar con el azúcar.
- Aparte, mezclar las claras, el aceite, la miel y la vainilla.
- Unir las dos preparaciones.
- Reposar 30 minutos en heladera.
- Cocinar en olla o sartén a fuego bajo 5 minutos para entibiar y manejar mejor la mezcla.
- Formar porciones con manga de pico grueso o con cucharas, sobre placa de silicona o papel manteca.
- Dejar secar 4 horas o más (clave para que no se aplasten).
- Cocinar en horno medio (180 °C) 15 a 20 minutos hasta que se doren apenas por arriba.
Notas
Variantes: con almendras o mezcla de maní y almendras.