Mantequilla de maní casera
Mantequilla de maní casera para sumar a desayunos y meriendas.
Ingredientes
- 250 g de maní pelado y sin sal
- 3 cdas de aceite neutro (maíz, girasol, canola)
- 3 cdas de azúcar mascabo
Preparación
- Tostar el maní en una ollita o sartén, cuidando de no quemarlo (se vuelve amargo). Apenas tostado está bien.
- Pasar a un vaso procesador o procesadora.
- Sumar el aceite y el azúcar mascabo.
- Procesar de a poco, dando golpecitos, girando, pisando y aplastando.
- No procesar continuo (se quema).
- Continuar hasta lograr una pasta.
Notas
El maní puede dar alergia: consultar al pediatra antes de incorporarlo a la dieta de los chicos. Sirve para tortas, galletitas, tostadas, budines o para fideos salteados orientales (con aceite de sésamo).