Nuggets de pollo apanados en polenta
Más crocantes que con pan rallado y más sanos.
Ingredientes
- 1 suprema de pollo
- 1 huevo
- Chorrito de leche
- Sal, pimienta, perejil, ajo
- Polenta (harina de maíz) para apanar
- Aceite de oliva, apenas, para la sartén
Preparación
- Cortar la suprema en tiras a lo largo, luego cortar en bastones finos y luego a la mitad (5 x 1 cm).
- Batir el huevo con leche, sal, pimienta, perejil y ajo.
- Sumar los palitos de pollo y mezclar.
- Apanar en polenta.
- Cocinar en sartén con apenas de oliva, dorando de todos lados hasta que estén cocidos.
Notas
Tamaño ideal para comer con la mano.