Pan en máquina de pan (receta semanal)
Receta para máquina de pan, semanal en casa.
Ingredientes
- 5 g de levadura seca
- 300 g de leche reconstituida (35 g de leche en polvo + 265 g de agua)
- 50 g de azúcar
- 560 g de harina 000
- 40 g de manteca
- 8 g de sal
Preparación
- Respetar el orden: NUNCA poner la harina primero.
- Sumar primero levadura, azúcar y líquidos en el balde.
- Sumar la harina, la manteca y la sal.
- Programar pan integral, 1 kg, tostado medio.
- A los 10 minutos, abrir y revisar la masa: si está líquida, sumar harina; si está dura, sumar agua de a cdas.
- Continuar el ciclo completo.
Notas
El orden y el chequeo a los 10 minutos son las dos claves.