Panqueques de fruta (tres versiones)
Tres variantes en una sola técnica.
Ingredientes
- Manzana:
- 1 manzana
- 1 huevo
- 1 taza de avena
- 1/2 taza de leche
- Canela molida
- Miel
- Arándanos:
- 1 huevo
- 2 cdas grandes de yogurt natural
- 1 puñado de arándanos
- 1 taza de harina integral
- Agua
- Banana y cacao:
- 1 banana madura
- 1 huevo
- 1 taza de harina 0000
- 2 cdas de cacao amargo
- Esencia de vainilla
- Aceite, apenas, para la sartén
Preparación
- Para cada versión: mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta integrar.
- Buscar consistencia tipo panqueque (líquida pero con cuerpo).
- Calentar sartén con apenas de aceite.
- Volcar porciones con cuchara.
- Cocinar unos minutos por lado hasta dorar.
Notas
Bases intercambiables: harina por avena por integral según preferencia.