Panquequitos de calabaza
La calabaza es dulce de por sí: no necesita azúcar.
Ingredientes
- 1 taza de puré de calabaza
- 1 huevo
- 4 a 5 cdas de harina integral
- 1 cdita de polvo de hornear
- Aceite de oliva, apenas, para la sartén
- Para servir: frutillas, miel
Preparación
- Mezclar el puré de calabaza con el huevo.
- Sumar la harina integral y el polvo de hornear.
- Calentar bien una sartén con apenas de oliva.
- Volcar de a cdas y cocinar vuelta y vuelta.
- Servir con frutillas y un chorrito de miel.
Notas
Se puede usar harina común. Para chicos menores de 2 años, omitir la miel o consultar con el pediatra.