🍳 Papacocina

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Panquequitos de manzana

#rápido#merienda
Vengo haciendo estos panquequitos con éxito rotundo: agotando funciones, generando ovaciones, aplausos, medallas y besos.

Ingredientes

  • 2 manzanas
  • 1 o 2 huevos
  • 2 cdas de avena
  • 1 cda de harina de garbanzos
  • 1 cda de harina de arroz
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • Canela, a gusto
  • Miel, a gusto

Preparación

  1. Rallar grueso las manzanas.
  2. Sumar el huevo (o los 2).
  3. Agregar la avena, las harinas y el polvo de hornear.
  4. Sumar canela y miel.
  5. Mezclar todo hasta lograr una textura tipo engrudo.
  6. Cocinar en sartén o plancha vuelta y vuelta, 2 o 3 minutos por lado.

Notas

Podés reemplazar la avena y las harinas por las que más te gusten. La clave es la textura tipo engrudo.