🍳 Papacocina

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Papas rellenas al horno

#sin TACC opcional
Es una papa hacerlas. Funciona con cualquier relleno.

Ingredientes

  • Papas medianas
  • Aceite, apenas, para untar
  • Relleno a elección (ejemplo: queso mascarpone + cerdo barbacoa + queso rallado)
  • Quesos varios, vegetales salteados, pollo, pescado, lo que se quiera

Preparación

  1. Lavar y cepillar bien las papas, dejándolas con cáscara.
  2. Pintar con apenas de aceite por arriba y abajo.
  3. Cocinar en horno medio (180 a 200 °C) unos 30 minutos hasta que pinche y no ofrezca resistencia.
  4. Sacar y dejar enfriar un poco.
  5. Pelar con cuidado de no quemarse y cortar a la mitad.
  6. Vaciar parcialmente y rellenar.

Notas

Para versión con cerdo barbacoa: ver receta de salsa BBQ dedicada. Variantes: varios quesos, vegetales salteados, pollo, pescado.