Pasta con pollo, puerros y champignones (de heladera)
Receta de aprovechamiento para 6 adultos con lo que hubiera en la heladera.
Ingredientes
- Supremas de pollo (las que haya, descongelar si es necesario)
- 2 puerros
- 1 bandeja de champignones
- Chorrito de Cinzano bianco o vino blanco
- 1/2 pote de queso crema
- Queso rallado
- Sal, pimienta
- 1 1/2 paquete de fideos
- Aceite de oliva, apenas
- Sal gruesa para hervir
Preparación
- Cortar las supremas en cubos.
- Cocinar en sartén con apenas de oliva. Reservar.
- Picar los puerros y los champignones y saltear en la misma sartén.
- Sumar un chorrito de Cinzano o vino blanco.
- Volver a poner el pollo.
- Sumar 1/2 pote de queso crema, mezclar y condimentar. Reservar.
- Hervir los fideos en agua con sal gruesa hasta el dente.
- Colar y mezclar con la salsa.
- Servir con queso rallado por arriba.
Notas
Variantes: reemplazar puerro por cebolla, hongos por morrón, pollo por jamón o panceta.