Pescado papillote en vaporera (con chauchas)
Comida completa sin ensuciar una olla: pescado papillote + chauchas en vaporera, en dos niveles.
Ingredientes
- Filets de merluza
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- Jugo de limón
- Verdeo picado
- Orégano, sal, pimienta
- Chauchas (para el segundo nivel)
- Papel manteca o aluminio
Preparación
- Acomodar la merluza sobre papel manteca o aluminio.
- Pintar con oliva, sumar ajo, limón, verdeo, orégano, sal y pimienta.
- Cerrar el papillote.
- Llevar al primer nivel de la vaporera (más cerca del vapor).
- Lavar las chauchas y acomodarlas en el segundo nivel.
- Programar la vaporera 15 minutos.
- Sacar las chauchas a los 12 minutos.
- Reposar el pescado 5 minutos más antes de servir.
Notas
Sin olor a pescado en la cocina porque la cocción es por vapor.