Pesto suave (para chicos)
Versión más suave del pesto, apta para chicos.
Ingredientes
- Hojas a elección: rúcula, berro, espinaca, albahaca o kale
- Un puñado de almendras (u otros frutos secos)
- Aceite mitad oliva, mitad girasol
- Sal a gusto
Preparación
- Tostar las almendras.
- Lavar y secar muy bien las hojas.
- Procesar las hojas con las almendras y el aceite.
- Salar a gusto.
Notas
Para sabor más suave: espinaca. Para más profundidad: albahaca o kale. Consultar al pediatra antes de dar frutos secos a los chicos.