Pizzas individuales (con bollitos)
Adaptada de @monpetitglouton
Versión individual: 12 bollitos en lugar de una pizza grande, ideales para cocinar con chicos.
Ingredientes
- Masa (12 unidades):
- 500 g de harina 0000
- 10 g de sal fina
- 10 g de azúcar
- 280 ml de agua
- 20 g de levadura fresca (o 1 sobre seca)
- 10 g de aceite de oliva
- 2 cdas de mix de semillas molidas
- Cobertura:
- Tomates
- Salsa de tomate
- Queso cremoso (en feta)
- Verduras a elección
- Aceite de oliva, apenas, para la placa
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes de la masa hasta lograr una masa homogénea.
- Separar en 12 bollitos y dejar fermentar tapados con paño hasta duplicar el volumen.
- Cortar los tomates.
- Pincelar la placa con bastante aceite de oliva.
- Acomodar los bollitos y estirar con la mano hasta darles forma de pizza.
- Untar con 1 cda de salsa de tomate.
- Cocinar a 180 °C 10 minutos.
- Sumar 1 feta de queso y abundantes verduras.
- Cocinar 10 minutos más hasta que las pizzas estén crocantes y las verduras tiernas.
Notas
Las masas precocidas se pueden congelar.