Salteado de carne y arroz "soy feo pero rico"
Adaptada de @monpetitglouton (concepto)
Plato de aprovechamiento que se ve poco apetitoso pero tiene mucho sabor. La clave: tener sabores en casa, invertir en condimentos.
Ingredientes
- Sobras de carne cortada en cubitos (yo usé colita de cuadril)
- Arroz cocido de sobra
- 1 cebolla
- Verdeo
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- Semillas de sésamo
- Jengibre rallado
- Salsa de soja
- Aceite
Preparación
- Saltear cebolla, verdeo, ajo y jengibre en aceite.
- Sumar la carne en cubitos hasta calentar.
- Sumar el arroz y mezclar.
- Hacer un huequito y romper el huevo. Mezclar.
- Condimentar con salsa de soja y semillas de sésamo.
Notas
Combinaciones que levantan un salteado: mostaza + miel; salsa inglesa + ajo + verdeo; verduritas + pimentón + aceto balsámico; jugo de naranja + mostaza; salsa de tomate + pimentón ahumado + azúcar negra.