Torta escondida de frambuesas
Un recetón que se puede hacer con cualquier fruta. La masa crece y tapa la fruta, que queda escondida. Por eso el nombre. Posta que es muy fácil y muy rica.
Ingredientes
- 175 g azúcar
- 200 g manteca
- 4 huevos
- 200 g harina leudante
- Vainilla
- Frambuesas (o duraznos, ciruelas, peras, damascos, cerezas — cualquier fruta de estación)
- Azúcar extra para espolvorear
Preparación
- Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema.
- Agregar los huevos de a uno.
- Sumar apenas de vainilla.
- Por último, agregar la harina y batir hasta que quede todo integrado.
- Disponer la mezcla en un molde enmantecado y enharinado (o de silicona).
- Poner la fruta sobre la mezcla y espolvorear con azúcar.
- Cocinar en horno precalentado a 180°C hasta que dore y el palito salga seco.
Notas
Sirve cualquier fruta de estación. Las congeladas también funcionan.