Tortilla de arvejas con queso mantecoso
Tortilla rápida con arvejas. OK las identificó como uvas.
Ingredientes
- 350 g de arvejas cocidas
- 4 huevos
- 100 g de queso mantecoso en cubitos
- Pimentón
- Pimienta
- Pizca de sal
- Aceite, apenas, para la sartén
Preparación
- Mezclar las arvejas con los huevos y los condimentos (sin el queso).
- Volcar en sartén bien caliente con apenas de aceite.
- Cocinar 2 a 3 minutos.
- Bajar el fuego y sumar los cubitos de queso.
- Cocinar hasta que cuaje y dore por abajo.
- Dar vuelta con ayuda de un plato y cocinar del otro lado unos minutos más.
Notas
Variante revuelto gramajo: sumar jamón en tiritas y revolver en lugar de hacer tortilla.