Tortilla de espinaca
Tortilla con espinaca, puerro y verdeo.
Ingredientes
- 2 paquetes de espinaca
- 1 vara de puerro
- 1 cebolla de verdeo
- 2 dientes de ajo
- 4 huevos
- Sal, pimienta, nuez moscada
- Aceite de oliva
Preparación
- Lavar y secar la espinaca.
- Saltear el puerro, el verdeo y los ajos en oliva.
- Sumar la espinaca y cocinar hasta que se achicharra.
- Escurrir si soltó mucho líquido.
- Mezclar con los huevos batidos y condimentar.
- Cocinar como cualquier tortilla, dando vuelta con plato.
Notas
OK no la comió: arriésguese igual.