Tortillas/rapiditas caseras (para fajitas)
Reemplazo casero de las rapiditas: más barato, más sano y más rico.
Ingredientes
- 250 g de harina
- 150 cc de agua
- 3 cdas de aceite
- 1/2 cdita de sal
Preparación
- Mezclar los 4 ingredientes con la mano hasta formar un bollo (ajustar agua según harina y clima).
- Cortar en 10 porciones (menos para tamaños más grandes).
- Hacer bollitos y dejar descansar 20 a 30 minutos tapados con bolsa o repasador.
- Estirar bien finito con palote, sumando harina de ambos lados.
- Cocinar en sartén sin nada (sin aceite, manteca o similar), 1 a 2 minutos por lado.
Notas
Para fajitas, rellenar con pollo, vegetales asados, queso y dips a elección.