Tuco de pollo (bolognesa de pollo)
Comodín del freezer: salsa rápida que resuelve la cena en lo que hierve la pasta o el arroz.
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla grande
- Aceite de oliva, apenas
- 1/2 suprema de pollo en cubos
- 1 lata de tomate perita (sin el líquido)
- Sal, pimienta, orégano, tomillo, pimentón
- Hoja de laurel
Preparación
- Saltear el ajo y la cebolla en oliva hasta que estén bien blanditos.
- Sumar el pollo en cubos.
- Sumar la lata de tomate perita (sin el líquido).
- Condimentar.
- Tapar y cocinar mínimo 30 minutos hasta que el pollo se desarme al aplastarlo.
- Si se seca, sumar agua o caldo.
- Usar rústica o procesar para textura lisa.
Notas
Hacer en cantidad y freezar en tuppers chicos para descongelar fácil.