Volcán de chocolate
Salen 4 y se freezan para cuando se antoja.
Ingredientes
- 100 g chocolate para taza
- 100 g manteca
- 3 huevos
- 50 g azúcar (2 cdas)
- 25 g harina (2 cdas)
Preparación
- Derretir el chocolate con la manteca a baño maría o microondas.
- Esperar a que entibie (sino se cocinan los huevos).
- Mezclar los huevos con el azúcar.
- Unir con el chocolate derretido.
- Sumar la harina y mezclar.
- Enmantecar y enharinar (o aceitar) los moldes individuales.
- Llenar hasta 3/4 para que no rebalse.
- Cocinar a horno medio (180-200°C) por 12 a 15 minutos: tiene que quedar apenas duro por arriba (centro líquido).
Notas
Se pueden freezar crudos en los moldes y hornear directo del freezer (sumando unos minutos).